【营养学了没】蛋白质的缺乏和过量

蛋白质是动物膳食的必需成分，对成长和组织发育至关重要，可以从肉类鱼类，牛奶，奶制品和豆类食品中摄取。长期素食者可能引发蛋白质缺乏，缺少蛋白质主要有肌肉松弛、水肿、易长皱纹、影响发育，抵抗力下降、体温、激素失调等等很多问题。毕竟蛋白质，生命的物质基础，构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。和碳水摄入一样，蛋白质摄入也可能有过量的情况，一定记住凡事过犹不及。