抗炎抗氧|✅关于地中海饮食的底层逻辑

[火R]什么是“地中海饮食”？ 地中海饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸☀️的欧洲国家饮食，是一种以🌿蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油等植物性食物占主体的膳食模式。 🤔地中海饮食建议尽量以高纤、高钙、抗氧化为主，在地中海饮食金字塔中，包含了各种饮食种类的食用频率、使用量的参考。 ➡️地中海饮食的特点 1⃣️富含不饱和脂肪酸 地中海饮食的主要用油为橄榄油，它的单不饱和脂肪酸比例非常高，可达到70%以上；坚果、深海鱼也都是不饱和脂肪酸的优秀来源。丰富的不饱和脂肪酸可帮助降低血液粘稠度，对于血管的保护具有积极意义。不饱和脂肪酸还是脑神经的重要营养成分，适当摄入对认知功能减退也有一定的预防作用。 2⃣️膳食纤维含量高 每天都要食用的蔬菜水果、🌽全谷物、豆类中都含有大量的膳食纤维，可提升人的饱腹感、促进肠胃蠕动、延缓餐后血糖上升。 ⭐️地中海饮食基本上都要遵守几个原则： 以植物性食物为主。这种饮食模式强调蔬菜、水果、豆类、坚果、全谷物、橄榄油和香料要顿顿有；鱼类和海鲜每周至少吃2次；适量食用家禽、鸡蛋、奶酪和酸奶；远离红肉和糖类；如果不得不饮酒的话，可以适量饮用一些红酒 #地中海饮食[话题]# #抗炎饮食[话题]# #抗氧化[话题]# #抗衰[话题]# #蔬菜水果[话题]# #广州宝藏店铺[话题]# #植物性食物[话题]#