夏日家常菜 | 吃点开胃又下饭的饭菜

🌈今日菜单 1️⃣酸辣柠檬虾 2️⃣双椒鸡丁 3️⃣炝拌酸辣土豆丝 4️⃣蒜蓉茄子 5️⃣青椒炒肉 🦐酸辣柠檬虾 1.大虾去头剥壳，去掉虾线，水开下锅煮熟盛出，放在冰水过一下。 2.料汁：蒜末、小米辣、柠檬、香菜、生抽、醋、鸡精、清水，把虾仁泡在料汁里入味即可。 🍗双椒鸡丁 1.鸡腿肉去骨切块，加盐、料酒、淀粉抓匀腌制，油热倒入鸡腿肉炒至变色，加少许老抽上色。 2.锅留底油，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入准备好的泡姜泡椒、花椒、干辣椒炒出香味，倒入鸡肉翻炒，下入大葱段和二荆条圈炒匀，加鸡精起锅。 🍆蒜蓉茄子 1.茄子整条上锅蒸软，铺在盘子上从中间切开。 2.油热下蒜末，小火炒至微微焦黄，倒入小米辣炒出香味，加入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，炒好的料汁铺在茄子上。 #跟着小红书学做菜[话题]# #柠檬虾[话题]# #我的美食日记[话题]# #美食日常[话题]# #菜单[话题]# #家常菜[话题]# #快手菜[话题]# #美食教程[话题]# #简单美食[话题]# #简单家常菜[话题]#