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你一斤肉卤出来只剩六两,别人还是一斤?今天解密有啥猫腻
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时间:2024-08-23 20:03:14
网址:https://v.douyin.com/ir3yFuHs
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干卤菜,把这五点做到位了闭着眼睛都可以,否则亏得连本都没
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学卤菜要学会里面的原理,原理打通才能灵活应变,才能保持色香味型的稳定。而不是一天变一个味道。
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如何升级你的卤水配方?食材在变化,配方也应该有所变化,这样才能找到香料与食材的契合点。
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