巧克力焦糖咖啡奶油蛋糕🍯这也太好吃了吧❗
秋天的梦中情糕了
今天又做了一整个焦糖玛奇朵☕
可可戚风配上焦糖咖啡奶油真的太绝了!
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今天可可戚风胚制作用的是金掌门玉米胚芽食用油,看重的就是它清澈透亮的油质!不愧是用了6重分离工艺~干干净净的不会抢味,可以还原蛋糕的原香,真的很适合用来做戚风蛋糕哦![赞R]
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物理压榨的口感新鲜,还没有加其他东西,真的hin让人安心呀[鼓掌R]
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『可可戚风胚』
低筋面粉50g | 可可粉9g | 白砂糖40g | 鸡蛋4个 | 牛奶55g | 金掌门玉米油35g
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『焦糖咖啡奶油』(夹馅抹面各半)
淡奶油600g | 焦糖酱76g | 咖啡粉40g
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『咖啡奶冻』
速溶咖啡液150g | 吉利丁片10g
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