亚麻籽是地球上营养最密集食物，蒸饭很好吃

亚麻籽营养丰富，我第一次买它是在德国的一家有机超市，超市不大，但杂粮区却一点都不小，架子上一包包放着有机杂粮，我在吃粗粮面包时候见过它（图七）就毫不犹豫拿起一包，准备回去蒸饭吃。深入了解一下它吧： 亚麻籽是人类已知最古老的栽培作物之一，至今已有6千多年历史。在20世纪90年代，亚麻籽开始在保健食品中大受欢迎，它被认为有助于对抗心脏病和多种疾病，作为最受欢迎的“超级食物”之一，它有哪些功效和副作用？ 首先，一个显著的优点就是，小小的身子里，富含多多的营养。只要1茶匙亚麻籽，就可提供含量可观的蛋白质、纤维素、0mega-3脂肪酸、还有很多维生素与矿物质。对于素食或者不爱吃鱼的人，亚麻籽是获取0mega-3的最佳天然来源。它还富含a-亚麻酸，必须脂肪酸，是对于机体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成，必须由食物供给的多不饱和脂肪酸。 实验显示，亚麻籽中的a-亚麻酸，可以防止胆固醇在心血管中堆积，减少动脉中的炎症反应，抑制肿瘤生长。亚麻籽富含木酚素降低癌症风险，这是一种植物化合物，有抗氧化性，是与人体雌激素十分相似的植物雌激素，有趣的是，亚麻籽含有比其他植物多8百倍的木酚素，可降低癌症风险，吃亚麻籽的人患乳腺癌风险更低，特别是绝经后女性。根据加拿大针对6千名女性研究，摄入亚麻籽的女性患乳腺癌的风险低18%。 它是地球上营养最密集的食物之一，美国农业部的国家营养数据库的信息，一份2.5克（1tsp）亚麻籽含有： •13卡 • 0.72克碳水化合物其中0.04克是糖 •0.46克蛋白质 •0.7克纤维 • 1.05克脂肪其中0.906克是不饱和脂肪 • 0胆固醇 • 6毫克的钙 •0.14毫克铁 • 10毫克镁 • 16毫克磷 • 20毫克钾 •1毫克钠 • 0.11毫克锌 • 2微克叶酸 • 0.1微克维生素 优点： 1、植物性Omega-3脂肪酸最佳来源 2、改善皮肤头发健康 3、有助于减肥 4、有助于缓解更年期综合症 5、有助于降低癌症风险 6、改善消化系统健康 7、降低胆固醇 8、有助于控制血压 9、有助于控制血糖 10、对抗体内炎症 11、防辐射作用 副作用： 对于多数健康成年人，吃亚麻籽是很安全的。但亚麻籽中含有大量纤维，当你第一次服用它会出现一些暂时的身体不适： 胃不舒服 腹胀 腹痛 肠胀气 食欲下降 便秘或腹泻#五谷杂粮营养粥[话题]# #五谷杂粮[话题]#