夏季专属冰面包｜一次就成功的蒸烤箱面包

说到炎热的夏天🌞，冰冰凉凉的日式冰面包🥯是再好不过的选择了，今天做了三种口味‼️的乳酪冰面包，还原了冰激凌🍦的口感。而且做法也超级简单，用了凯度H6台式蒸烤箱，一次就成功啦！快点来打卡交作业吧😋 🌈材料准备： 🍞面包： 酵母2克 水8克 高筋面粉200克 糖15克 盐2克 全蛋液28克 淡奶油36克 冰水62克 黄油20克 冰🧊乳酪馅： 奶油奶酪80克 糖30克 淡奶油200克 抹茶粉3克 可可粉3克 🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯 1.先把面包材料除黄油以外的材料倒进厨师机，大约揉七八分钟揉出粗磨，倒入黄油🧈（黄油最好是提前冷藏好）再搅打五分钟，揉出薄手套膜 2.取出面团室温发酵一小时，大约1.5倍大，然后分成六小份，揉圆，松弛十分钟，按压排气，再揉圆放入烤盘，今天视频里用到了凯度的台式蒸烤箱，有发酵蒸烤多功能，把揉好的面团放入蒸烤箱40度调整时间为半小时，发至两倍大即可，真的是非常方便了。 3.取出后撒上玉米淀粉，放到蒸烤箱提前预热，调整为160度15分钟就可以了，蒸烤箱有28L的容量，一层烤六个，刚合适特别适合三口之家，由于是智能显示屏，调测温度也会更加精准，上下层独立烘烤，掌握烘烤的每一个细节，小白也能轻松上手。 4.取出后将做好的乳酪馅挤进去，放入冰箱冷藏十五分钟，取出后咬一口，冰冰凉凉🍃🍃，一口爆浆，简直不要太爽！！ @生活薯 @薯管家 @吃货薯 @吃不饱同学