苏格兰SINGLETON威士忌酒厂打卡

苏格兰是是威士忌的发源地，特别是单一麦芽，浓重的泥煤味道混杂着各种水果的香气，让世界各地的威士忌爱好者都趋之若鹜。今天来到苏格兰最受欢迎的威士忌酒厂之一SINGLETON参观威士忌的酿造过程，其实跟白酒很像，基本都是粮食分离发酵后，多次蒸馏和年份勾兑，中间添加了泥煤熏制的过程，泥煤是苏格兰地区特有的混有碳化植物和杂志的燃料，有点像我国南方的熏肉过程，这种苏格兰特有味道也是老饕们喜欢苏威的原因。 ​ 蒸馏完成的威士忌​经过橡木桶3年以上的陈酿就可以饮用了，但真正的好酒还要继续陈酿十年以上，然后经过大师们不断的混合勾兑才能完成，这次品鉴的苏格兰唯一的女酿酒大师特制的20年版本就充满了香草，奶油和水果的味道，一口下去满口留香。 ​酒真是好东西，但也不能贪杯，毕竟还要开车。这里的威士忌价格只有国内1/3左右，可惜没有托运额度，否则得多买几瓶。 #苏格兰[话题]# #苏格兰高地[话题]# #苏格兰威士忌[话题]# #威士忌[话题]# #旅行的意义[话题]# #英伦风[话题]#