麦芽如何变成凯恩杯里的琥珀色？

威士忌是经过大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿制成的。 . 发麦 将除去杂质的大麦或谷物放入热水中浸泡一段时间，使其吸收水分激活发芽，发芽后将其热风烘干或使用泥煤熏干 . 糖化 将麦芽磨碎成粉末与水混合，在控制温度和pH值等条件下，加入酶类催化物质，使谷物中的淀粉质分解成糖类，形成糖化液。 . 发酵 将糖化好的糖水（麦汁）加入酵母放置在发酵桶中进行发酵，酵母将糖水中的糖分解成酒精和二氧化碳等物质，产生麦芽酒。 . 蒸馏 在蒸馏壶中将酒液加热，使其蒸发，产生蒸汽，蒸发出的蒸汽经过冷凝器，变成液态，产生高度浓缩的酒液。 . 桶陈 将“新酒”放入不同的橡木桶（雪莉桶、波本桶、波特桶、水楢桶等）内储存一定时间，橡木桶是影响威士忌口感的重要因素 . 调和/装瓶 最后就是将木桶内的酒液提取出来，调和装瓶。 和我一起来看看，麦芽是怎么一步步变成凯恩杯里的威士忌吧~ #威士忌[话题]#  #威士忌品酒笔记[话题]#  #威士忌推荐[话题]#  #威士忌品鉴[话题]#  #威士忌分享[话题]#  #威士忌入门[话题]#  #威士忌爱好者[话题]#  #单一麦芽威士忌[话题]#  #酒知识[话题]#  #酒知识科普[话题]#  #酒知识分享[话题]#  #烈酒[话题]#  #烈酒知识[话题]#