本季主菜 | 组庵双童子鸡汤

传统组庵湘菜， 选料考究、做功精细， 在遵循传统的基础上， 追求返璞归真， 以呈现食材最原本的味道。 组庵双童子鸡汤 五小时慢蒸， 既有鸡汤清润与鲜美， 也有鸡肉的细嫩与紧实。 老母鸡经三小时慢蒸， 萃取鲜汁原汤， 再将幼嫩的双童子鸡， 于汤中温蒸两小时。 鲜美浓厚的汤汁， 渗透肉质肌理， 醇与鲜之间的交融， 随着火候不断升华。 浴汤而出的童子鸡， 表皮汁水丰盈， 飘溢的肉香诱人馋涎... 鸡块蘸酱入口， 皮爽肉滑，细嫩鲜美。 清汤则涮入当季时蔬， 俟煮片刻，清鲜甘润… #组庵菜[话题]# #童子鸡[话题]# #老母鸡[话题]#