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这碗茄子打卤面我能一周吃八顿!香浓的肉酱裹满了每一根面条,一口下去太满足了!
做法:
1:五花肉丁煸炒出油脂(油太多可以盛出一部分)加入茄子丁,中小火慢慢翻炒,将茄子炒软。
2:烹入料酒,加入葱姜末炒香,加1勺黄豆酱、2勺酱油、1勺蚝油、半勺糖、1丢丢盐,炒出酱香味。
3:加一碗水,放入青红椒煮3分钟左右,加淀粉水收浓汤汁,出锅前加点蒜末增香。浇在煮好的面条上,拌一拌就可以开吃了。
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时间:2023-10-23 18:40:50
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