现代农业之——辣椒的栽培、收获与加工（老王讲糖系列视频）

现代农业之——辣椒的栽培、收获与加工（老王讲糖系列视频）
辣椒是一年或有限多年生草本植物。本种原来的分布区在墨西哥到哥伦比亚；现在世界各国普遍栽培。为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。
介绍辣椒粉的制作，辣椒酱的制作，欧洲著名的烤辣椒的制作。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。