【清·菊花火锅】菊有落英入氤氲，自是初冬一种暖

功效：
散风清热，利血延年，悦色驻颜

食材：
食用菊花 二十克
鲈鱼 一条
羊肉片 三百克
各式蔬菜 五百克
豆腐 四百克
枸杞 十克
姜 两片
盐 少许

小提示：
一、菊花可食用品种很多，没有鲜菊，也可用干杭菊、贡菊等；
二、锅底吊汤时一定要用滚水，吊出的汤色才能呈现乳白色。