与菇小姐的餐桌100日｜51·两个人的深夜食堂

许久没有正式地做个宵夜，待在夜里的厨房好像整个人都松弛下来了。 今天的菜单是柠檬梅子露小番茄、西班牙蒜辣虾配法棍、黄油迷迭香烤新土豆。 小番茄去皮，提前用梅子露和两瓣柠檬腌上冷藏，让不喜生食番茄的人也能吃上半盘。 蒜辣虾，开背去虾线的大虾用白葡萄酒和海盐黑胡椒提前腌好，虾尾的壳留着。小火炸香虾头，捞出再下蒜片和干辣椒段，然后低温烹熟大虾，撒辣椒粉和欧芹装盘。橄榄油要足够多，吃时蘸法棍才不会紧巴巴地擦锅底。 黄油迷迭香烤新土豆，用橄榄油加少许黄油和两支迷迭香与土豆一起焖熟，撒盐出锅。以往的家常做法更为简洁，一点点油焖，土豆皮的清香随着水汽而出，焖熟至有脆脆的锅巴，捏两指盐撒上，再蘸烧烤辣椒。 #30岁的恋爱日常[话题]# #把生活拍成电影[话题]# #我的宅家美食日记[话题]# #浪漫生活的记录者[话题]# #情侣日常[话题]# #厨房那些事儿[话题]# #浪漫生活的记录者[话题]# #vlog[话题]# #宵夜吃什么[话题]#