化学视频➖酯的水解(取代)反应📖
注意酯在酸性和碱性条件下水解的区别,在酸性条件下部分(可逆)水解为对应的醇和羧酸,而在碱性条件下彻底水解为对应的醇和羧酸盐,其中,高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解反应又被称为“皂化反应”📖
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