洱源·水性杨花

东湖位于洱源县右所镇东部，与西湖隔河相映。 荷花片片，蒹葭萋萋 香蒲丛丛，杨柳依依 满眼皆是绿意。 每年夏天，总有些黄蕊白瓣的小花飘在水面，随波浮摇 它们便是中国独有的珍稀濒危沉水植物——海菜花。 由于茎和叶都生长在水下，只有花朵绽放在水面，随水波荡漾， 所以被戏称为“水性杨花”。 将海菜花打捞出湖， 撕掉花苞外皮，摘掉顶端的小花，用清水洗净后， 轻轻将花苞、茎叶分为等份的小段。当地人常将海菜花同芋头和蚕豆米一起烧汤，烹饪成大理地区的家常名菜“海菜芋头汤”。 待汤汁变得粘稠，加入少许调料，海菜芋头汤便完成了。 芋头绵密软糯 ，海菜颜色翠绿、 口感爽滑，带来一阵意料之外的清新。 “大理海子无根草，不飘不落不生根。”白家民歌中曾借海菜花引喻漂泊的人生，似乎喝一口海菜汤，便如同喝了一口家乡水，喝 了一口思乡愁。 洁蕊娇羞着薄纱，一湖静水一湖花。 微风吹皱东湖水，一片星晖一片霞。 #海菜花[话题]#   #大理洱源[话题]#  #水性杨花[话题]#  #海菜芋头汤[话题]#