新贵？｜关于寶莊和诞生地，庄主有话要说

诞生地苏鲁村发售18800元/瓶，实实在在震撼了中国葡萄酒。可以说，好自信好大胆！其实比起“贵”出圈的他，大家更熟悉寳荘。如今，一线城市的三星米其林餐厅都能看到它的身影。反而在一般零售市场配额有限，很难见到。颇有点某些勃艮第大酒发售的架势。 上周参加了诞生地&寶莊的晚宴，庄主分享了关于土地和葡萄酒的几点，看到别的平台提到这些的不多，分享给大家： 1、诞生地、寶莊、朔日拉姆其实是三个各自独立又密不可分的三个项目 诞生地，以葡萄所在的单一村庄苏鲁、布村命名的酒款，代表着酒庄对极致风土的追求和存在； 寶莊，喜马拉雅高原产区上百个园子精耕细作的葡萄，代表着酒庄对于酿造有大酒风范和国际视野酒款的信心。目前仅发售霞多丽白葡萄酒和赤霞珠红葡萄酒两款； 朔日拉姆，来自对于藏区女性辛勤劳作的纪念。未来还会延伸出品更多藏地特色的风物。 2、酒庄把这里称为喜马拉雅高原产区，以更深的时间尺度用地质来划分，视野不一样班。要知道，“香格里拉”被命名是百年都不到的时间； 3、寶莊和诞生地的酿酒师是波尔多右岸大名家柏菲的前任庄主Patrick Valette，醉黄金时代的柏菲都是出自他手。顶级的酿酒师通常在全球范围找寻让他为之惊艳的产区。而这片拥有梅里雪山和白马雪山的喜马拉雅山脉群完全征服了他； 4、酒庄要求葡萄园的种植管理者必须是本土居民，不惜重金培养。不仅是因为他们熟悉且热爱自己的家园。更是希望这片纯净、质朴、不施粉黛的人文能被葡萄和酒传递出来； 5、寶莊，出自《滕王阁记》中，“物华天寶，人杰地灵”。是第一次踏上这片土地，醉深醉直接的感受。 晚宴上，分别上了朔日拉姆桃红、寶莊霞多丽白2021、寶莊赤霞珠红2018、作品一号2018和诞生地布村。最喜欢白和布村，如果感兴趣下一条具体说。 #红酒[话题]# #好酒推荐[话题]# #葡萄酒品酒笔记[话题]# #中国葡萄酒[话题]# #寶莊[话题]# #宝庄[话题]#