被称为“荤中素”的它，你知道是什么吗？

本期慢食客家给大家带来的是深受人们热爱的广福豆干一起来学学看吧！ 1.选好豆子后将豆子洗干净再将豆子放入清水中浸泡九个小时。 2.再将泡好的豆子放入磨浆机里打磨成浆。 （需要打磨两次才能磨出更细腻的浆哦） 3.把磨好的浆倒入锅中煮开。 4.煮好的浆放入盐卤使其结晶凝固。 5.结晶后倒入模具中，包裹好用石板压十分钟。 6.最后再平铺风干就制作完成啦！ 制成的豆干可以有多种烹饪方式，来说说你是怎么做这道美食的吧！#客家 #美食日常 #我的美食日记 #小红书爆款美食