云顶（Springbank）【坎贝尔镇】

[种草R][种草R]相对于过去的几年，如今云顶的价格略有下降，但是热度丝毫未减，我们一行早上9:50到达酒厂，却依然排起了长队，新酒固然是没有的，每天限量发售的“单桶”系列怎能错过，但是毫无疑问，今天的云顶单桶对我来说是没希望了，好在能有机会一睹26年倒数日历，那也是极好的。 [种草R][种草R] 坎贝尔镇（Campbeltown）历史上曾叫过“Dalruadhain”、“Kilkerran”、“Kinlochkerran”等名字，后来詹姆斯五世将这片领地赐给了坎贝尔家族，坎贝尔镇便因此得名。19世纪末和20世纪初，坎贝尔镇的威士忌业经历了繁荣时期，当时这里有超过30家酿酒厂。然而随着时间的推移，许多酿酒厂都关闭了，云顶（Springbank）是20世纪20年代关厂潮中幸存的三家酿酒厂之一。 [种草R][种草R]云顶（Springbank）于1828年由阿奇博尔德·米歇尔（Archibald Mitchell）创办成立，是坎贝尔镇第14家获得蒸馏许可的酿酒厂，自从1837年以来酒厂就一直由 Mitchell家族掌管，这在苏格兰酒厂的历史上是绝无仅有的。云顶也是全苏格兰唯一一家从发麦、蒸馏、桶陈、装瓶等全工序都是自己完成的酿酒厂。 [种草R][种草R]格兰盖尔（Glengyle）活跃于1872-1925年，随后便一直关闭，直到2004年被云顶的母公司收购，但Glengyle这个商标并不在他们手上，所以格兰盖尔出品的威士忌只能被叫做可蓝(Kilkerran)。坎贝尔镇还有一家大名鼎鼎的IB装瓶商——凯德汉(Cadenhead's)，这家装瓶商已有181年历史，最初是位于阿伯丁的一家葡萄酒商，1970年被云顶母公司收购之后搬到了坎贝尔镇。 [种草R][种草R]云顶酒厂目前有三款风格迥异的产品 : 轻度泥煤味的Springbank（云顶），中等泥煤味的Longrow（郎格罗）和完全没有泥煤味的Hazelburn（赫佐本）。郎格罗蒸馏2次，赫佐本蒸馏3次，而云顶是蒸馏2.5次（将酒头、酒尾混合之后，加入第二次蒸馏的酒放回去进行再蒸馏，这就成为了所说的 “2.5次蒸馏”。）#苏格兰威士忌[话题]# #苏格兰旅行[话题]# #单一麦芽威士忌[话题]#