当朋友请我喝可以付一套房的首付的大猫

提到苏格兰沉寂的蒸馏厂，有个“圣三一”（Trinity）的说法：波特艾伦Port Ellen ，布朗拉Brora和罗斯班克Rosebank。这三位一体都没能熬过威士忌行业的寒冬，反而实在沉寂以后，各自存留下的酒液倒成了往日荣耀的的见证，被真正懂酒的鉴赏家们怀念（当然价格也是水涨船高）。 从低地一路北上，就会遇见圣三一里的高地成员Brora。Brora 之所以被中国威士忌爱好者称为大猫，是因为它酒标上那只看起来有点凶的野生苏格兰高地猫。 在Brora原址的旁边，还有一家仍在运营的一家蒸馏厂，它也以高地猫作为酒标，但这只猫的长相看起来更加温和，这就是被国内爱好者称作小猫的Clynelish。而除了酒标和地址，两家蒸馏厂其实还有着千丝万缕的联系。 Brora的历史可以追溯到1819年，彼时的它还叫做Clynelish，和今天的小猫同名。经过若干次转手之后，1930年，当时依然还做Clynelish的大猫在建厂之后的一个多世纪以后被DCL完全控制，蒸馏厂也在这时开始了快速发展。 在1967年，产能不足的大猫进行了了扩建，在原址对面新建了一家更大的新厂。这家新厂当时以Clynelish 2命名，也就是今天的小猫，原厂也短暂关停了一年。但因为此时艾雷岛遭遇连续几年的大旱，岛上的威士忌产量骤减。大猫临危受命重新开张，为DCL旗下调和威士忌品牌提供重泥煤风味原酒。在大猫重新开张不久以后，苏格兰威士忌协会出台新规禁止了两家蒸馏厂使用相同的名字，大猫干脆将名字从Clynelish彻底改成了所在地小镇的名字Brora。 [蹲后续H]大猫身上独特的蜡质和恰到好处的泥煤，再也没有了新的继承者。 恰巧，这种独特的蜡质+泥煤风格，也是真正被今天的我们所怀念的。 #故事与酒[话题]# #威士忌收藏[话题]# #威士忌投资[话题]# #威士忌爱好者[话题]#