喝的不是酒，是时间的沉淀｜49年高地威士忌

半个世纪⏳1973年Tullibardine 纯净的高地黄金🥃 25年图里巴丁已经很好入口了，醇厚浓郁，酒体丰富. 49年图里巴丁，细腻柔和，尾韵绵长，花蜜浓郁. 🥃酒厂名称：Tullibardine 杜丽巴汀（图里巴丁）SMWS酒厂编码：28# 成立时间：1947年所有者：法国皮卡葡萄酒与烈酒集团 Picard Vins & Spiritueux位置：苏格兰 Scotland - 高地 Highland水源：OCHIL HILLS奥希尔丘陵的天然泉水池Danny Burn 名字由来：Tullibardine，在盖尔语中意为“瞭望山”（Lookout Hill），取自1446年建造于酒厂旁边的一个中世纪小教堂。 🥃杜丽巴汀蒸馏厂（Tullibardine Distillery）位于奥希尔丘陵（Ochil Hills）北面的小镇布莱克福德（Blackford），这里水资源丰富，蒸馏厂的取水地与英国高地泉（Highland Spring）矿泉水就取自于此地的OCHIL山附近的DANNY BURN天然泉水池，背靠奥克山上4亿年历史的岩石。海水流经它们需要15年，才能流到这池子里！经过层层玄武岩和红砂岩的过滤，这水一方面是纯净，保护大麦本身风味不被杂质影响；一方面是富含钙和镁，能让酵母更好地工作，发酵产生更多香气——他们家发酵时间也更长：55-60小时，而很多酒厂只发酵48小时）所以一开始杜丽巴汀都以轻盈柔顺的花果香闻名，在打出自己品牌之前，一直给不少大厂牌供应原酒。 #威士忌[话题]# #苏格兰威士忌[话题]# #今夜来一杯微醺酒[话题]# #苏格兰[话题]# #高地[话题]# #高地威士忌[话题]# #威士忌品酒笔记[话题]# #单一麦芽威士忌[话题]#