潮汕家庭的宴请晚餐🥣

近年广东的冬天来的特别晚，几次断崖式降温还好家里人都没有生病，我公公说平常注重养生滋补体质才会好。上周末有贵客来家里吃宴，公公拿出他珍藏已久的6年根正官庄红参，让我煲一锅靓汤，大家都有口福了～ 客人是我公公40多年的老友，年轻时的战友情肯定要选一根好参去款待，和老人家吃饭是能学到很多东西的！只听说过酒越陈越香，而公公他对红参很“念旧”，是因为他觉得好的红参，陈放的时间越长，他的香气就越浓郁，越适合和肉类炖汤。 这次家宴的灵魂菜，是这一锅隔水慢蒸2小时的乌鸡红参汤。乌鸡肉嫩味鲜炖煮，搭配6年根的红参，香味和味道就会很“醇厚”，一碗下肚整个人都暖起来了，大家煲汤下红参要选老参比较好，味道会更香、含水量更低也更好保存，我公公珍藏的红参都是正官庄的，超过百年的老品牌了 ，品质更有保证。 家宴菜谱分享： 1.乌鸡红参汤（后附教程） 2.鱼丸蔬菜汤 3.大闸蟹，现在的母蟹真是满满的膏 4.三文鱼金枪鱼 5.咸菜炒鳗鱼 6.卤水拼盘 7.跟手一样大的虾 8.墨鱼饼 9.炸草鱼 10.炒青菜🥬 乌鸡红参汤做法 食材：800g乌鸡，2根原支红参（红参每人每天食用不建议超过3g，1支大概15g，红参切片炖汤），红枣，枸杞 步骤： 1. 乌鸡洗净，加入红枣、原支红参（可以在微波炉加热两三分钟软化后剪成片状） 2.加入一勺白酒，没过食材的水，一勺盐 3.放入蒸箱蒸两个小时，隔水炖也可以 #晚餐[话题]# #晚餐吃什么[话题]# #今天晚餐长这样[话题]# #潮汕家常菜[话题]# #潮汕美食[话题]# #晚餐[话题]# #健康养生[话题]# #养生日常[话题]# #食疗养生[话题]# #正式确诊为健康人[话题]# #红参[话题]# #正官庄原支参[话题]#