油边是指猪肋条、里脊附近的一块肉，大约三厘米宽45厘米左右长，由筋膜包裹的一条瘦肉，质地紧密。因其富含大量油脂且形状细长而得名。 之前发过类似的，但很多小伙伴还在问，正好去市场碰见了，再给大家发一下