【桥桥妈】绿豆凉粉 自制凉粉到凉粉红油的做法都齐了

【配方】
凉粉:
绿豆淀粉140克 (1杯)
水1320克 (5.5杯)
食用碱面0.5g (⅛茶匙)
盐2g (¼茶匙)

凉粉红油:
油 450克 (2杯)
生姜30克 (½杯)
大葱60克 (1根葱白)
洋葱100克 (1杯)
香菜40克 (2½杯)
白芝麻60克 (½杯)
五香粉35克 (2汤匙)
青花椒粉2克 (1茶匙)
辣椒粉 60克 (½杯)
香醋25克 (2汤匙)