私房红烧肉，软糯无比，入口即化

红烧肉，酒店的大厨师说做好一盘需要五十多种调料，咱们家庭做，当然不用这么多，也软糯好吃，入口即化，汤汁泡米饭都能吃一大碗。跟我做起来吧，年夜饭加道菜，这个做法也适合红烧肘子，红烧排骨。
食材：五花肉🥩，上海青🥬
调料：生抽，老抽，料酒，冰糖，八角，香叶，桂皮，葱姜蒜，盐
重点：1，用开水，一次性添足
2.最后要看着火，别糊锅，留点汤汁，泡饭吃
3.五花肉皮先铁锅烧热烙一下会去腥增香。
5.炒糖色要小火，糊了会苦，不会炒的直接冰糖肉一起下锅炒成品也色泽红亮。没有冰糖可以用白糖。